17 de diciembre de 2014

Palmatorias Navideñas

              Desde que empecé con esta afición por la reposteria creativa  no paro de intentar hacer cosas nuevas. Me encanta curiosear y aprender nuevas técnicas, para ello voy a cursos y ferias de repostería y es que cada día me sorprendo de la cantidad de gente que se dedica a esto.
              Pero es Internet donde puedes encontrar grandes ideas. Buscando para hacer algo nuevo para Navidad, encontré un blog increíble y aunque no está en español, tiene unas fotos preciosas y unas ideas muy originales. Quién pudiera ir a aprender con ella !!!!
 Os pongo el enlace para que os paséis por él www.mezeskalacs.blogspot.com
               Yo he querido hacer un pequeño homenaje a su trabajo y me he permitido tomar ideas para hacer estas palmatorias navideñas. Son una sorpresa para mis compañeras del trabajo, y como estamos en Navidad, qué mejor ocasión para regalarles algo hecho con mucho cariño
.

Primero hacemos la masa de las galletas y las cortamos con unos cortadores de estrella o flor.






Después de hornearlas a 180º durante 12 minutos, las cubrimos con glasa blanca y roja.


Con una manga pastelera y una boquillas del número 1 vamos haciendo la decoración .


Aquí podéis ver un detalle de cómo van quedando.


Puse cada estrella sobre un círculo dorado que me sirvió de base para hacer la palmatoria.


En el hueco de la estrella superior puse una vela. 
Tanto la vela como la estrella inferior, la más grande, las pegué con un poco de glasa.


Una muestra de los distintos modelos que realicé.



Así  fue como las preparé para regalarlas. A que quedaron preciosas.
Os animo a que hagáis regalos tan originales cono éste.







Galletas Navideñas Mini

             Cada año, la Navidad viene más pronto, pero tradicionalmente desde que era pequeña, es en el puente del 6 al 8 de Diciembre cuando llega a mi casa. Subimos las cajas con los adornos de otros años
y aunque siempre compramos algunos nuevos, lo que más me gusta es preparar algo diferente Esta vez han sido unas galletas de navidad mini para un árbol dorado muy pequeño.
              Siempre me gusta colocar en la entrada "El Misterio" como bienvenida y este año también estará mi pequeño arbolito dulce.
               Primero preparad la masa de las galletas, de vainilla y  de chocolate. Luego se estira con un rodillo y se deja enfriar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo.
               Precalentad el horno a 170º durante 10 minutos y bien frías ( para que no se deformen) se hornean 5 minutos.
Recordad que antes de hornear hay que hacerles el agujerito para luego poder colgarlas del árbol.


Luego se colorean con glasa blanca o de colores y se adornan con bolitas, azucar.







Así  es como queda en la entrada de  mi casa.  ¡Feliz Navidad a todos!







14 de diciembre de 2014

Postre Navideño de Caquis

             Hoy os traigo un postre muy sencillo y resultón. Tiene una textura muy suave y es ligero. Muy apropiado para estas fiestas, pues ya sabéis que después tanta comida, lo que menos  apetece es un postre pesado. La receta me la dio mi amiga Chelo y la encontró en el blog"www.paperblog.com" y aunque ella la ha modificado un poco creo que el resultado es el mismo.
         
              Ingredientes:
                                   - 1 Paquete de gelatina sabor naranja
                                   - 2 zumos de piña.
                                   - 6 caquis.


       
                                  Ponemos al fuego en un cazo los dos zumos de piña y cuando estén calientes añadimos los dos sobres de gelatina. Removemos hasta que se disuelvan y reservamos.



Pelamos los caquis y los trituramos con la batidora, o picadora.


Añadimos el puré de caquis a las gelatinas anteriores. Quedará un poco líquida, pero luego 
espesará al meterla en el frigorífico.


Podéis repartir la mezcla en un recipiente grande, o en varios individuales.
Si tienes un molde de bundt cake quedará precioso.




Y así quedó decorada con un poco de nata montada. Espero que os guste tanto como a mi.