Bizcocho de Calabaza y Canela

Este mes de Septiembre empieza con tormentas y casi que ya apetece ponerse a hornear después de un verano también atópico, fresquito por las noches que ayuda a dormir de maravilla. Mi padre siembra gran cantidad de hortalizas y las calabazas son las mejores tanto en tamaño como en sabor ,(hasta cuelgan de los arboles), por eso decidí utilizar una de ellas en este bizcocho. Tiene un sabor especial y es dulce y esponjoso. Si lo tomas con tu café favorito o con una infusión, está delicioso.

Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:


-150g. de harina normal.

-150g. de almendra molida

-300g. de azúcar moreno

-4 huevos grandes

-1 sobre de levadura en polvo

-1 vaso de aceite de girasol

-1 cucharita de canela

-300g. de calabaza ( cocida en el microondas, o asada en el horno)

Primero preparamos la calabaza, que se pesa, se pela y se corta en trocitos.

La ponemos en un recipiente de cristal tapadas con un film de plástico al microondas
durante 6-8 minutos. Reservar

Separar las claras de las yemas y reservar

En un bol ponemos la calabaza con el azúcar y removemos bien para que quede una mezcla
homogénea.

A continuación añadimos  las almendras molidas, los yemas y luego el aceite. Mezclar
todo batiendo un poco

Por último mezclamos la harina con la levadura y la canela y la echamos en la mezcla
anterior. Mezclar bien

Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla con movimientos envolventes para
que no se baje la masa.

Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.

Echar la mezcla y hornear a 180º durante 50 minutos. (Puedes comprobar si está hecho,pinchando un palillo en el centro, si sale limpio, ya está cocido.

¡Nos vamos de Boda!

       Este fin de semana ha sido la boda de  Laura, la hija de mi compañera Isabel y lo hemos pasado fenomenal. Ha sido una boda entrañable, muy romántica y preparada con mucho cariño, no faltó ni un detalle. La novia se encargó de organizar todo , las mesas con nombres de actrices de cine, farolillos iluminando los alrededores del jardín donde se celebró la cena, coreografías de bailes muy bien ensayados, centros en las mesas con rosas perlas y espejos, qué decir que estábamos dentro del mundo que ella había imaginado para celebrar uno de los días más importante de su vida. Y cómo no, algunas lágrimas se nos escaparon al oír las palabras  que en la ceremonia su hermana , padre  y amigas les dedicaron, fue muy emocionante y creo que muchos de los que allí estuvimos volvimos a recordar esos días llenos de ilusión, donde todo se ve de color de rosa.
Aquí os dejo unas imágenes para que podáis ver cómo fue todo.

Galletas de Comunión

         Estamos en Mayo, mes de las flores, mes de la Virgen y mes de las Comuniones. Quien no recuerda su primera Comunión como un día especial, un día lleno de felicidad y nerviosismo, pero a la vez como el paso de la niñez a la adolescencia. Ya han pasado muchos años del día que yo hice mi primera Comunión y parece que fue ayer, vinieron mis tíos, primos, abuelos y aunque entonces se celebraba en casa la recuerdo con mucha nostalgia.
          Hoy quiero enseñaros las galletas que he preparado para varias Comuniones, como siempre hechas con mucho cariño, para unos niños que celebraban su Comunión en este mes y sus madres confiaron en mi para darlas como recuerdo. Gracias a Paula , Miguel y Lucía.

Galletas de Bautizo

              Este fin de semana ha sido el bautizo de César, el  hijo del sobrino de mi compañera Julia, Ya es la quinta generación que lleva el mismo nombre y además se celebró el día  15 de Marzo en Sevilla, el mismo día de su onomástica.
              Ella tenia claro que quería unas galletas como regalo y viendo modelos se enamoró de las obras de arte que hacen las "Hermanas Vinuesa". Podéis ver sus inigualables galletas en la página www.muydulcevinuesa.com y que yo modestamente he intentado reproducir, pues eran esos modelos los que mi compañera quería, espero que no se molesten.
               También he de deciros que yo hice mi primer curso con ellas, lo podéis  ver al principio de mi blog, pues les dediqué una entrada. Son unas profesionales, con un gusto exquisito y todo lo que hacen tiene la magia de los artistas. Un saludo para las dos.
                Bueno, sólo intento mostraros las galletas que yo hice. Espero que os gusten tanto como gustaron a quienes las recibieron como recuerdo del bautizo de César, un niño precioso que tiene a sus padres, abuelos y tíos con la ilusión de verle crecer.

Bollos Azucarados

         Hace poco que me han regalado un libro de repostería para añadir a mi colección. Ya hacía tiempo que estaba entre mis favoritos  y ahora que he podido ojearlo, creo que más de una de sus recetas vais a poder ver en mi blog.
          Os recomiendo que os lo compréis, está lleno de recetas muy claras y sencillas y aunque tiene pocas fotografías es fácil hacerte una idea de los postres que en él se describen. Por eso hoy os traigo unos bollos que me recordaron a unos que se hacen en mi pueblo y que he comido desde niña.
           Os comento que uno de sus ingredientes principales es la patata, y aunque parezca mentira están buenísimos, jugosos, a todos nos encantaron y más de una vez los haré para desayunar o para la merienda.  El Libro del que os hablo se llama "Dulce lo vivas"  La cocina sefardí de Ana Bensadon. Bueno vamos con la receta, para hacer los bollos azucarados necesitaremos: