Galletas de Comunión

         Estamos en Mayo, mes de las flores, mes de la Virgen y mes de las Comuniones. Quien no recuerda su primera Comunión como un día especial, un día lleno de felicidad y nerviosismo, pero a la vez como el paso de la niñez a la adolescencia. Ya han pasado muchos años del día que yo hice mi primera Comunión y parece que fue ayer, vinieron mis tíos, primos, abuelos y aunque entonces se celebraba en casa la recuerdo con mucha nostalgia.
          Hoy quiero enseñaros las galletas que he preparado para varias Comuniones, como siempre hechas con mucho cariño, para unos niños que celebraban su Comunión en este mes y sus madres confiaron en mi para darlas como recuerdo. Gracias a Paula , Miguel y Lucía.

Galletas de Bautizo

              Este fin de semana ha sido el bautizo de César, el  hijo del sobrino de mi compañera Julia, Ya es la quinta generación que lleva el mismo nombre y además se celebró el día  15 de Marzo en Sevilla, el mismo día de su onomástica.
              Ella tenia claro que quería unas galletas como regalo y viendo modelos se enamoró de las obras de arte que hacen las "Hermanas Vinuesa". Podéis ver sus inigualables galletas en la página www.muydulcevinuesa.com y que yo modestamente he intentado reproducir, pues eran esos modelos los que mi compañera quería, espero que no se molesten.
               También he de deciros que yo hice mi primer curso con ellas, lo podéis  ver al principio de mi blog, pues les dediqué una entrada. Son unas profesionales, con un gusto exquisito y todo lo que hacen tiene la magia de los artistas. Un saludo para las dos.
                Bueno, sólo intento mostraros las galletas que yo hice. Espero que os gusten tanto como gustaron a quienes las recibieron como recuerdo del bautizo de César, un niño precioso que tiene a sus padres, abuelos y tíos con la ilusión de verle crecer.

Bollos Azucarados

         Hace poco que me han regalado un libro de repostería para añadir a mi colección. Ya hacía tiempo que estaba entre mis favoritos  y ahora que he podido ojearlo, creo que más de una de sus recetas vais a poder ver en mi blog.
          Os recomiendo que os lo compréis, está lleno de recetas muy claras y sencillas y aunque tiene pocas fotografías es fácil hacerte una idea de los postres que en él se describen. Por eso hoy os traigo unos bollos que me recordaron a unos que se hacen en mi pueblo y que he comido desde niña.
           Os comento que uno de sus ingredientes principales es la patata, y aunque parezca mentira están buenísimos, jugosos, a todos nos encantaron y más de una vez los haré para desayunar o para la merienda.  El Libro del que os hablo se llama "Dulce lo vivas"  La cocina sefardí de Ana Bensadon. Bueno vamos con la receta, para hacer los bollos azucarados necesitaremos:

Cupcakes de manzana y canela

                          Para celebrar el comienzo del año, he preparado unos cupcakes de manzana y canela. Ni que decir que estos dos ingredientes forman una pareja perfecta, pues la canela aromatiza muy bien el sabor de la manzana y el olor que desprende su horneado los hace aún más apetecibles.
                          La receta la he cogido del libro de Alma Obregón, ( cupcakes de manzana) pero he hecho unas variaciones pues he añadido la canela y no he puesto la compota de manzana para rellenarlos.

Feliz cumpleaños

                  Cada galleta que hago supone un reto para mi, sobre todo si no tienes cortador y hay que ingeniárselas para hacer uno y aunque no era un modelo muy complicado y buscando en internet (¡bendito lugar donde hay de todo!) encontré el dibujo para hacerlo.
                   En este caso se trataba de un encargo  muy especial para un cumpleaños del hijo de mi compañera Ana, quería llevar un detalle para sus compañeros  de clase y qué mejor galleta que un coche, en este caso un todo terreno.
                  Creo que a todos les encantó la sorpresa y ni que decir a Alejandro que celebró su cumpleaños por todo lo alto, con unas galletas personalizadas con un intenso sabor a mantequilla.
                   Felicidades y que cumplas muchos más y gracias a ti Ana por confiar en mi para una ocasión tan especial.
                   Aquí os dejo unas fotos de todo el proceso y de cómo quedaron una vez empaquetadas.