Empanada de dátiles y bacon

               Hoy os traigo una empanada diferente. En ella se mezclan lo dulce y lo salado pero está tan buena que es difícil comer sólo un trozo. Los ingredientes están en cualquier supermercado y se puede preparar con antelación pues se hace en un periquete. ya veréis cómo os gusta.

Comuniones en Mayo

           El mes de Mayo viene cargado de acontecimientos, el dia de la madre, empieza la primavera , en Cáceres  baja la Virgen de la Montaña, el festival WOMAD, las ferias de S. Fernando y como no el mes de las comuniones.
         Nuestros niños son  los protagonistas de las celebraciones religiosas y vestidos para la ocasión con sus mejores galas hacen las delicias de padres y abuelos, que en un día tan especial recuerdan cómo en otro tiempo no muy lejano ellos también celebraron su primera comunión y hoy se sienten orgullosos de sus hijos y nietos.
         Pero además está la fiesta, llena de regalos y sorpresas, donde disfrutar de la compañia de la familia y los amigos pero sobre todo donde descubrir que ya han dejado de ser niños y una nueva etapa aparece en sus vidas.
         Perdonad, me he puesto un poco filosófica y lo que quería enseñaros son las galletas de comunión que he hecho para varios niñas. Espero que os gusten tanto como a ellas.

Master Class Modelado

     
         Hace dos semanas tuve la suerte de hacer un curso de modelado de figuras en Madrid, para más detalles en la tienda Sufflé que está en la calle Castelló 113. Sus dueños  David y Jorge son muy simpáticos y tienen un montón de cosas para la repostería creativa. Bueno a lo que iba, el curso se llamaba en realidad Master class de modelado y las profersoras fueron Ilsa y Yine de Canela en Casa.
Son unas profesionales, agradables y muy didácticas. Están pendientes en todo momento de cada alumna y hacen fácil lo que en un principio parece imposible.

 

Galletas de Comunión.

 
         Todavía recuerdo el día de mi primera comunión y aunque con tan sólo ocho años fué la primera fiesta  que tengo consciencia en la que la protagonista era yo, también de lo que significaba por aquellos entonces recibir a Jesús  en la sagrada forma por primera vez.
          Pero lo que de verdad me emociona es recordar la comunión de mi hija.¡ Estaba tan guapa! y es que no es amor de madre, supongo que os pasará lo mismo con vuestros hijos, verlos preparados con sus trajes, disfrutando con la familia un día tan especial y temiendo que a partir de aquí  se van haciendo mayores y en realidad es lo que tiene que ser.
          Bueno vale de melancolías y vamos a lo que estamos, las galletas que he preparado como recuerdo para la comunión. Primero he preparado las galletas para las niñas, siempre no sé por qué todo lo de las niñas resulta más sencillo y tiene más posibilidades.Han quedado muy simpáticas y además también he preparado las galletas de sus amiguitas.
          La masa de las galletas es de chocolate, me gustan tanto como las de sabor a mantequilla y creo que para los niños resultarán más atractivas. Aquí os dejo varios modelos.

Cupcakes de rosas

                       Todavía no me había atrevido a preparar unos cupcakes con buttercream y estaba deseando probar esta crema. En todos los libros que tengo el buttercream o crema de mantequilla es uno de los adornos favoritos que recubren los cupcakes. Pensé que me iban a resultar un poco empalagosos, pero creo que si se le añade menos azúcar glass, la crema resulta finísima al paladar y desde luego combina a la perfección con la magdalena .
                        Busqué modelo y me quedé con unos cupcakes rosas del libro de Alma Obregón,"Objetivo: Cupcake perfecto ". Esta repostera es encantadora, tuve la suerte de conocerla el año pasado en Expotarta, su stand estaba lleno de obras de arte, pero sobre todo llamaba la atención, su imaginación en sabores y presentaciones. Por eso en cuanto salió su libro, me lo compré.
                        Bueno, a lo que íbamos, os dejo la receta paso a paso de cómo hice estos increibles y rosas cupcakes.