Brazo de gitano salado

                     El otro día probé una nueva receta, me había gustado mucho y pensé que debía compartirla pues es muy sencilla y está superior. Se puede preparar por la mañana y comerla en el almuerzo o en la cena, ya que templada está tan buena como fría. La receta no es mía, es de Chari, la pareja de nuestro compañero Alejandro. Espero que sea como yo la he preparado, pues la he hecho con las explicaciones que él nos ha dado y alguna modificación mía. Gracias, sé que será un éxito.

Calabacines Rellenos

                       ¡Hola a todos! Otra vez Feliz Año para quienes no habéis visto las entradas anteriores.Ya se acabaron las fiestas y es tiempo de comer sano y rico, por eso  hoy toca algo salado, bueno este  es el primer plato que hago que no es dulce, pero creo que está tan bueno y es tan fácil, que no  los echareis de menos. Además es  rico en vitaminas, tiene fibra y  muy saludable.

Tarta Navideña

         Esta tarta es muy fácil y está buenísima. Se prepara en un periquete pues todos los ingredientes los encuentras preparados y sólamente si tú quieres, el bizcocho lo puedes hacer con tu receta favorita, pero también lo encontrarás hecho en las grandes superficies ( yo utilizo uno de Erosky que me da muy buen resultado). La receta me la dió mi compañera de trabajo Altagracia y ha sido un rotundo éxito. Te animo a que la prepares para estas fiestas.

Galletas Navidad

           
              Las ciudades se visten de Navidad, las luces decoran nuestras calles, los villancicos suenan por doquier y todo parece tener un halo de nostalgia de cuando éramos niños, cuando ayudábamos a nuestra madre a poner el belén de plástico o a colgar estrellas y bolas en un árbol que guardabamos de un año para otro.
             Son estas fiestas las más entrañables del año. Nos reunimos con nuestra familia para celebrar que estamos juntos, que un año más ha nacido Jesús y que tenemos que compartir para poder ser felices. También para recordar a aquellos que ya no están con nosotros y desear que el Año Nuevo nos traiga mucha Paz, Salud y Trabajo.Por eso quiero desear a todos los que visitáis mi blog Felices Fiestas y Próspero Año Nuevo.

 

              La semana pasada preparé mi primer taller de galletas navideñas.  Dice la canción "llega la Navidad, con sabor a mazapán " y en este caso será con sabor a galletas de vainilla y mantequilla pues este año, mi amiga Gina y yo hemos decidido decorar nuestro àrbol de Navidad con galletas hechas por nosotras. ( Ya pondré fotos del mismo más adelante)

              Como siempre preparamos la masa de las galletas y con varios cortadores hicimos unas 50 unidades.

Después de hornearlas y dejarlas enfriar un día, nos pusimos manos a la obra. He de decir que también teníamos preparada la glasa o royal icing, en varios colores y distintas texturas.
               Con el rojo, blanco y verde como colores principales empezamos a decorar, estrellas, bolas, muñecos de nieve, bastones, papá noel . Poco a poco van tomando forma y puedo decir que resultó muy entretenido, pues además de servir como adornos del árbol de  este año, las podremos probar una vez que hayan pasado las fiestas.

Y luego fui añadiendo los detalles, perlitas, hojas verdes, bolitas de colores...

                                           

                               

¿Os gustan cómo han quedado?Creo que esperaremos a que pasen las fiestas para probarlas, aunque alguna puede que desaparezca del árbol antes.

En estas fotos podeis ver un centro navideño que hice para un encargo.

                                                                        
              Y por fin mi árbol de Navidad de este año, que además de ser el más dulce, es el más original en muchos años. Os animo a que probeis a hacer las galletas para colgarlas en el vuestro.
                                           ¡ Feliz y muy  dulce  Navidad a todos !

Libro de Patricia Arribalzaga

               ¡Por fin lo tengo! Estaba deseando recibirlo. Hace unos meses que encargué el libro de Patricia Arribalzaga " Cupcakes,Cookies & Macarosn de Alta Costura" y además dedicado por ella. Patricia es reconocida a nivel mundial por su empresa www.cakeshautecouture.com donde podrás descubrir unas sorprendentes creaciones.
                 El libro se divide en cuatro secciones: Cupcakes, Macarons, Recetas y Técnicas. También nos enseña con fotografías paso a paso y fáciles  instrucciones, la elaboración de flores, joyas,y  zapatos de azúcar así como los distintos tipos de boquillas para la manga pastelera y la decoración de pasteles con ella.
                 El cápítulo dedicado a las galletas debe mención especial, pues sorprende su novedosa estética así como sus distintos sabores ( violeta y rosas, vainilla y chocolate ).
                  A los macarons, Patricia los ha vestido de alta costura con delicadas decoraciones realizadas en chocolate, mazapán y oro.
                  En la sección de recetas y técnicas explica los procedimientos de elaboración y las técnicas de decoración, para obtener resultados exitosos.
                  Para terminar deciros que  es un libro de referencia para principiantes, aficcionados y para quienes deseen elaborar estas delicias de forma profesional.

          
                                           Como podeis ver su portada es una delicia visual.